Badischer Spargel Genuss (saisonal)

Vorspeisen

Creme Suppe vom `Heddesheimer´ Spargel
mit eigener Einlage

Quiches von Spargel und Lachs

Variation von regionalen Edelschinken

Räucherfisch Variationen

Lachs / Forelle / Heilbutt

Spargelsalat mit feiner Erdbeer Vinaigrette

regionale Brotauswahl

Hauptspeisen

Heddesheimer Stangenspargel

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Wahlweise dazu:

– Sous vide gegartes Roastbeef
– Schnitzel vom heimischen Landschwein
– fein geschnittener Rosmarin Schinken
– kleine Pfannkuchen (frisch am Buffet zubereitet)
– Butterkartoffeln
– Sauce Hollandaise

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alternativ dazu, rein vegetarisch:

Pasta mit frischem Spargel und badischem Pesto

oder

gratinierter Stangenspargel

zum süßen Abschluss

Crêpes (frisch am Buffet zubereitet)
dazu fruchtiger Erdbeersalat und Vanillen Parfait

Gesamtpreis pro Person 42,00 € inklusive MwSt.
(unter 20 Personen Preisaufschlag von 10%)