Badischer Spargel Genuss (saisonal)

Vorspeise

  • Creme Suppe vom „Heddesheimer“ Spargel mit eigener Einlage
  • Quiches von Spargel und Lachs
  • Variation von regionalen Edelschinken
  • Räucherfisch Variationen
    Lachs | Forelle | Heilbutt
  • Spargelsalat mit feiner Erdbeer Vinaigrette
  • Regionale Brotauswahl

Hauptgerichte

  • Heddesheimer Stangenspargel
  • Wahlweise dazu:
    Sous vide gegartes Roastbeef
    Schnitzel vom heimischen Landschwein
    Fein geschnittener Rosmarin Schinken
    Kleine Pfannkuchen (frisch am Buffet zubereitet)
    Butterkartoffeln
    Sauce Hollandaise
  • ***
  • alternativ dazu, rein vegetarisch:
  • Pasta mit frischem Spargel und badischem Pesto
    oder gratinierter Stangenspargel

Zum süßen Abschluss

  • Crêpes (frisch am Buffet zubereitet) dazu fruchtiger Erdbeersalat und Vanillen Parfait

Preise

  • Gesamtpreis pro Person 42,00 € inklusive MwSt.
    (unter 20 Personen Preisaufschlag von 10%)

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