Feinschmecker Buffet

Vorspeise

  • Tatar vom Rauchlachs auf Apfelkren und Wildkräutern
  • Parmaschinken mit Grana Padano und Feigen
  • Marinierte Cherrytomaten dazu Pesto und Büffelmozzarella
  • Gesottener Kalbstafelspitz mit Frankfurter grüner Soße
  • Salat Variationen im Glas
  • Brot Auswahl

Hauptgerichte

  • Kalbstafelspitz im Heu-Salzmantel gegart dazu Riesling Rahm Soße
  • Geschmorte Lammhüfte in kräftiger Thymian Rotwein Soße

Beilagen

  • Rosmarinkartoffeln
  • Roter Couscous
  • Mediterrane Gemüsepfanne

Zum süßen Abschluss

  • Türmchen von Beerenfrüchten und Mascarpon
  • Kokos Panna Cotta dazu marinierten Erdbeeren
  • Limetten-Fruchtsalat mit Joghurt Topping

Preise Dessert

  • Preis pro Person 39,00 € inklusive MwSt.
    (unter 20 Personen Preisaufschlag von 10%)

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