Das Besondere

Vorspeise

  • (angerichtet in Schälchen und Gläsern)
  • Auswahl von gegrilltem und gefülltem Gemüse
  • Zweierlei Carpaccio
    Tomate | Mozzarella | Serrano-Schinken | Feigen
  • Gelierte Rote Beete-Chili Suppe mit Meerrettich Schaum
  • Tandoori Spieß von Hähnchen und Garnele (warm)
  • Grüne Roulade von Lachs und Frischkäse
  • Salat Variationen im Glas
  • Brot Variationen

Hauptgerichte

  • SousVide gegarte Ochsenbäckchen 62°/24 h in Portweinsoße
  • Gebratenes Saiblingsfilet auf mediterranem Gemüse

Beilagen

  • Hausgemachte Spätzle
  • Kartoffel-Karotten Stampf
  • Saisonales Gemüse

Zum süßen Abschluss

  • Pistazien Couscous mit Beeren-Minzgrütze im Glas
  • Lasagne von weißer Schokolade
    Himbeere | Schokolade
  • Frisches aus dem Obstgarten

Preise

  • Preis pro Person 38,00 € inklusive MwSt.
    (unter 20 Personen Preisaufschlag von 10%)

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