Fingerfood & Flying Buffet
Unser beliebtes Fingerfood & Flying Buffet in kalt und warm können Sie sich nach Wunsch zusammenstellen, zum Teil auf Snacklöffelchen, Schälchen und im Gläschen serviert!
Aus diesem Programm stellen Sie sich Ihr Buffet zusammen:
Fingerfood Auswahl Fisch:
Roulade vom norwegischen Rauch Lachs Stück 3,00 €
Frischkäseterrine im Lachsmantel auf Pumpernickel Stück 3,00 €
Tropfen von der geräucherten Forelle Stück 3,00 €
marinierte Gambas auf Snacklöffel Stück 3,00 €
Kanapees mit Lachs oder Forelle Stück 2,50 €
Tatar von der Bachforelle
an marinierter Rote Beete, Meerrettich und Gurke Stück 4,50 €
Fingerfood Auswahl Geflügel:
Galantine vom Landgockel mit Shitaken Pilzen Stück 3,00 €
marinierter Geflügelspieß auf Thainudelsalat Stück 3,50 €
Geflügelspieße mit Erdnussbuttermarinade Stück 2,00 €
rosa gebratene Entenbrust auf Couscous Salat Stück 4,00 €
Fingerfood Auswahl warme Gerichte:
Wachtel trifft Speckpflaume Stück 4,00 €
Mini Quiche Lorraine Stück 3,00 €
Mini Quiche Birne Gorgonzola Stück 3,00 €
Mini Quiche Spinat Feta Stück 3,00 €
Mini Quiche Tomate Lauch Stück 3,00 €
Schlemmerschnittchen gratiniert Stück 3,00 €
zarte Kamm- Muschel trifft Lachs am Spieß Stück 5,50 €
Fingerfood Auswahl Rind / Kalb / Lamm / Schwein:
feiner Kalbstafelspitz an Frankfurter Grüner Soße Stück 4,00 €
Scheiben vom Roastbeef auf Gemüse Stück 4,00 €
Tafelspitz Sülze an Bratkartoffel Salat Stück 3,50 €
Scheibe vom Schwarzwälder Schinken gratiniert mit Feigen und Nüssen Stück 2,50 €
Pflaumen Lollys im Speckmantel Stück 2,00 €
feine Fleischpflanzerl an Kartoffel- Gurkensalat Stück 3,00 €
Lamm Rücken auf zweierlei Linsen Salat Stück 4,00 €
Crêpes Roulade gefüllt mit Schinken und Frischkäse Stück 2,50 €
Vitello Tonnato im Glas mit Rucola Parmesanauflage Stück 4,00 €
Tafelspitz mit feinem Gemüse und Meerrettichcreme im Glas Stück 3,00 €
Fingerfood Auswahl vegetarisch:
Variation von Blätterteiggebäcken Stück 2,00 €
Steinpilz Tiramisu mit Madeiragelee Stück 3,50 €
marinierte Melone mit Feta Stück 3,00 €
Wald Pilz Pana Cotta Stück 3,00 €
Antipasti Variation im Glas Stück 3,50 €
Mozzarella Praline auf Oliven- Tomaten Ragout Stück 3,00 €
Handkäse mit Musik im Gläschen Stück 2,00 €
Frankfurter Kräutertörtchen auf Pumpernickel Boden Stück 3,50 €
Couscous Salat im Glas Stück 2,50 €
Kichererbsen Salat im Glas Stück 2,50 €
Quinoa Salat im Glas Stück 2,50 €
Schnitte von Frischkäse, Tomate und Basilikum Stück 3,50 €
Paprikamousse im Glas mit knusprigen Grissini Stück 3,50 €
Fingerfood Auswahl Dessert:
Sweet Lolly Praline Stück 2,50 €
Pana Cotta im Glas mit mariniertem Beerensalat Stück 3,00 €
Schwarzwälder Kirsch Becher Stück 3,50 €
zweierlei Mousse im Glas Stück 3,00 €
Badisches Apfeltiramisu Stück 3,00 €
Lasagne von weißer Schokolade Stück 3,50 €
Türmchen von Aprikose und Mascapone Stück 3,50 €
Beeren Tiramisu im Glas Stück 3,00 €
Cube von Kokos und Maracuja Stück 2,50 €
mini Apfeltarte (warm) Stück 2,50 €
Auswahl von 4x verschiedenen Dessert Würfeln
Mango- Passionsfrucht / edle Schokolade / Erdbeer- Käse / Schoko- Zitrone
Auswahl pro Person 6,50 €
