Fingerfood & Flying Buffet

Unser beliebtes Fingerfood & Flying Buffet in kalt und warm können Sie sich nach Wunsch zusammenstellen, zum Teil auf Snacklöffelchen, Schälchen und im Gläschen serviert!

Aus diesem Programm stellen Sie sich Ihr Buffet zusammen:

 

Fingerfood Auswahl Fisch:

Roulade vom norwegischen Rauch Lachs Stück 3,00 €

Frischkäseterrine im Lachsmantel auf Pumpernickel Stück 3,00 €

Tropfen von der geräucherten Forelle Stück 3,00 €

marinierte Gambas auf Snacklöffel Stück 3,00 €

Kanapees mit Lachs oder Forelle Stück 2,50 €

Tatar von der Bachforelle
an marinierter Rote Beete, Meerrettich und Gurke Stück 4,50 €

Fingerfood Auswahl Geflügel:

Galantine vom Landgockel mit Shitaken Pilzen Stück 3,00 €

marinierter Geflügelspieß auf Thainudelsalat Stück 3,50 €

Geflügelspieße mit Erdnussbuttermarinade Stück 2,00 €

rosa gebratene Entenbrust auf Couscous Salat Stück 4,00 €

Fingerfood Auswahl warme Gerichte:

Wachtel trifft Speckpflaume Stück 4,00 €

Mini Quiche Lorraine Stück 3,00 €

Mini Quiche Birne Gorgonzola Stück 3,00 €

Mini Quiche Spinat Feta Stück 3,00 €

Mini Quiche Tomate Lauch Stück 3,00 €

Schlemmerschnittchen gratiniert Stück 3,00 €

zarte Kamm- Muschel trifft Lachs am Spieß Stück 5,50 €

Fingerfood Auswahl Rind / Kalb / Lamm / Schwein:

feiner Kalbstafelspitz an Frankfurter Grüner Soße Stück 4,00 €

Scheiben vom Roastbeef auf Gemüse Stück 4,00 €

Tafelspitz Sülze an Bratkartoffel Salat Stück 3,50 €

Scheibe vom Schwarzwälder Schinken gratiniert mit Feigen und Nüssen Stück 2,50 €

Pflaumen Lollys im Speckmantel Stück 2,00 €

feine Fleischpflanzerl an Kartoffel- Gurkensalat Stück 3,00 €

Lamm Rücken auf zweierlei Linsen Salat Stück 4,00 €

Crêpes Roulade gefüllt mit Schinken und Frischkäse Stück 2,50 €

Vitello Tonnato im Glas mit Rucola Parmesanauflage Stück 4,00 €

Tafelspitz mit feinem Gemüse und Meerrettichcreme im Glas Stück 3,00 €

Fingerfood Auswahl vegetarisch:

Variation von Blätterteiggebäcken Stück 2,00 €

Steinpilz Tiramisu mit Madeiragelee Stück 3,50 €

marinierte Melone mit Feta Stück 3,00 €

Wald Pilz Pana Cotta Stück 3,00 €

Antipasti Variation im Glas Stück 3,50 €

Mozzarella Praline auf Oliven- Tomaten Ragout Stück 3,00 €

Handkäse mit Musik im Gläschen Stück 2,00 €

Frankfurter Kräutertörtchen auf Pumpernickel Boden Stück 3,50 €

Couscous Salat im Glas Stück 2,50 €

Kichererbsen Salat im Glas Stück 2,50 €

Quinoa Salat im Glas Stück 2,50 €

Schnitte von Frischkäse, Tomate und Basilikum Stück 3,50 €

Paprikamousse im Glas mit knusprigen Grissini Stück 3,50 €

Fingerfood Auswahl Dessert:

Sweet Lolly Praline Stück 2,50 €

Pana Cotta im Glas mit mariniertem Beerensalat Stück 3,00 €

Schwarzwälder Kirsch Becher Stück 3,50 €

zweierlei Mousse im Glas Stück 3,00 €

Badisches Apfeltiramisu Stück 3,00 €

Lasagne von weißer Schokolade Stück 3,50 €

Türmchen von Aprikose und Mascapone Stück 3,50 €

Beeren Tiramisu im Glas Stück 3,00 €

Cube von Kokos und Maracuja Stück 2,50 €

mini Apfeltarte (warm) Stück 2,50 €

Auswahl von 4x verschiedenen Dessert Würfeln
Mango- Passionsfrucht / edle Schokolade / Erdbeer- Käse / Schoko- Zitrone
Auswahl pro Person 6,50 €